Глубокая переработка зерна
Технологическая цепочка глубокой переработки зерна — от помола до крахмала, клейковины и спирта. Проект, с которого началась компания.
Основополагающий проект компании — именно с этого направления в 2015 году началась работа. Клиенту требовалась технология и оборудование для глубокой переработки зерна: разделение на фракции, получение крахмала, клейковины, продуктов спиртовой переработки.
Глубокая переработка зерна — это не помол в чистом виде, а последовательность технологических переделов: мельничная часть → выделение крахмала → выделение клейковины → ректификация спирта. Каждый передел требует своего оборудования и точной настройки процесса под сырьё и целевой продукт.
- Подбор мельничного оборудования — через партнёрство с ведущим китайским производителем, конкурирующим на глобальном рынке с Bühler
- Организация технологической цепочки разделения зерна на крахмал, клейковину и побочные фракции
- Поставка колонного оборудования для ректификации спирта
Проект реализован и стал технологической базой, на которой выросли смежные направления — переработка гороха и кукурузы.
Глубокая переработка зерна — это борьба за выходы. Экономику завода определяет не мощность, а каждый процент товарного крахмала и клейковины.
- Помольную схему подбираем под клейковину конкретного сорта пшеницы — неверная вальцовая схема снижает выход товарного крахмала на 3–5%.
- Ректификационную колонну считаем под фактический бражной поток, а не «по каталогу»: иначе теряется спирт и растёт удельный расход пара.
- Сепарация и сушка задают качество конечного продукта — температурный режим сушилки напрямую влияет на растворимость крахмала.
С завода и приёмки
